Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie (około 15 minut)
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Dokładnie umyj cukinie pod bieżącą wodą. Jeśli używasz cukinii z upraw ekologicznych, nie obieraj ich ze skórki – zawiera ona dodatkowy błonnik i składniki odżywcze.
Zetrzyj cukinie na tarce o grubych oczkach lub użyj robota kuchennego z odpowiednią końcówką. Następnie przełóż starte warzywa do czystej ściereczki, gazy lub bawełnianego woreczka i bardzo dokładnie odciśnij nadmiar wody. Ten etap jest kluczowy, ponieważ nadmiar wilgoci mógłby sprawić, że tarta po upieczeniu będzie zbyt miękka lub wodnista.
Jeśli chcesz, możesz zachować odciśnięty sok z cukinii i wykorzystać go później do zup lub koktajli warzywnych.
Przygotowanie masy jajeczno-serowej
W dużej misce roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj serek śmietankowy i mieszaj, aż masa stanie się gładka i kremowa, bez grudek.
Dopraw całość solą i pieprzem według własnych preferencji smakowych. Na tym etapie możesz również dodać drobno posiekane zioła, jeśli chcesz wzbogacić aromat tarty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
