Krem jogurtowy i składanie tarty
4. Przygotowanie kremu jogurtowego
W rondlu połącz jogurt, śmietankę kremówkę, mleko odparowane oraz agar. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aby składniki dobrze się połączyły i nie powstały grudki.
Doprowadź mieszankę do lekkiego wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Odstaw na kilka minut, aż masa zacznie delikatnie gęstnieć i osiągnie temperaturę pokojową. Ten moment jest ważny – zbyt gorący krem mógłby zmiękczyć ciasto francuskie.
5. Składanie deseru
Na wystudzoną pierwszą warstwę ciasta francuskiego równomiernie rozłóż karmelizowane jabłka. Następnie delikatnie wylej krem jogurtowy, wygładzając powierzchnię szpatułką.
Na wierzch ostrożnie ułóż drugi arkusz upieczonego ciasta francuskiego, lekko dociskając go do kremu. Całość wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby krem całkowicie stężał i połączył wszystkie warstwy.
Podanie i wskazówki
Tarta najlepiej smakuje dobrze schłodzona, krojona ostrym nożem na równe porcje. Możesz podać ją samą lub udekorować dodatkowymi plasterkami jabłek, listkami mięty albo delikatnie oprószyć cukrem pudrem.
To deser, który wygląda bardzo efektownie, a jednocześnie pozostaje lekki i przyjemny w smaku. Idealny na spotkania z gośćmi, rodzinne uroczystości lub jako elegancka słodka przekąska do kawy.
Dzięki prostym składnikom i logicznemu podziałowi na etapy, ta tarta jabłkowa z ciasta francuskiego z kremem jogurtowym szybko stanie się jednym z tych przepisów, do których chętnie się wraca.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
