Przygotowanie krok po kroku
1. Pierwsza warstwa ciasta francuskiego
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jeden arkusz ciasta francuskiego umieść w formie o średnicy około 24 cm, delikatnie dociskając go do dna. Jeśli brzegi wystają poza formę, przytnij je nożem.
Posyp powierzchnię ciasta jedną łyżeczką cukru. Piecz przez około 18 minut, aż ciasto stanie się złociste, wyraźnie napuszone i chrupiące. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Karmelizowanie jabłek
Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj plasterki jabłek oraz 2 łyżki cukru. Smaż całość przez około 10 minut, regularnie mieszając, aż jabłka zmiękną, lekko się zarumienią i pokryją błyszczącą warstwą karmelu.
Gotowe jabłka zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia. Dzięki temu zachowają kształt i nie rozrzedzą kremu podczas składania tarty.
3. Druga warstwa ciasta francuskiego
Drugi arkusz ciasta francuskiego ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp go pozostałą łyżeczką cukru i piecz w temperaturze 180°C przez kolejne 18 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Ta warstwa posłuży jako wierzch tarty i doda jej charakterystycznej lekkości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
