Te bułeczki pieczone to prawdziwy hit dla każdego, kto chce przygotować coś domowego, miękkiego i pysznego bez długiego wyrabiania czy czekania na wyrastanie. Są niezwykle proste, bazują na kilku podstawowych składnikach i wychodzą za każdym razem. Idealne na śniadanie, kolację, jako dodatek do zup, sałatek albo po prostu zamiast pieczywa.
Dzięki użyciu proszku do pieczenia zamiast drożdży przepis jest ekspresowy. Ciasto jest elastyczne, łatwe w obróbce, a gotowe bułeczki miękkie w środku i delikatnie rumiane z zewnątrz. To doskonała propozycja, gdy masz ochotę na coś świeżego „tu i teraz”.
Składniki
- 400 g mąki pszennej typu 00
- 10 g proszku do pieczenia (ok. 2 ¼ łyżeczki)
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml ciepłego mleka (1 szklanka)
- 50 ml oleju roślinnego (ok. 3 łyżki)
To wszystko – żadnych drożdży, jajek ani skomplikowanych dodatków. Składniki są łatwo dostępne i zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie suchych składników
Do dużej miski przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką, aby składniki równomiernie się połączyły. Ten krok zapewni puszystość gotowych bułeczek.
2. Dodanie składników mokrych
Do suchych składników wlej ciepłe (ale nie gorące) mleko oraz olej roślinny. Zacznij mieszać łyżką, a gdy składniki się połączą, przejdź do krótkiego wyrabiania rękami.
Wyrabiaj tylko do momentu uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. Nie trzeba go długo zagniatać – im krócej, tym bułeczki będą delikatniejsze.
3. Odpoczynek ciasta
Uformuj z ciasta kulę, przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 20 minut. Ten krótki czas odpoczynku sprawi, że ciasto stanie się bardziej elastyczne i łatwiejsze do wałkowania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
