Przygotowanie krok po kroku
Proces przygotowania deseru jest prosty i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Kluczowe jest zachowanie kolejności łączenia składników, co pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę, aż składniki dobrze się połączą.
- Dodawaj stopniowo żółtka, cały czas mieszając, aby masa pozostała jednolita.
- Wsyp zmielone orzechy laskowe oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Wlej mleko i delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Białka ubij na sztywną pianę i ostrożnie wmieszaj je do masy, aby zachować jej lekkość.
- Gotową masę przełóż do formy i piecz do momentu, aż ciasto będzie sprężyste i dobrze wypieczone.
Po upieczeniu warto pozostawić ciasto do lekkiego ostygnięcia, aby łatwiej było je kroić i dekorować.
Wykończenie deseru
Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu, dbając o to, aby nie przypalić polewy. Następnie polej nią wierzch ciasta, tworząc cienką, równomierną warstwę.
Po zastygnięciu polewy deser można uzupełnić jogurtem oraz świeżymi truskawkami, które dodadzą mu lekkości i świeżości. Takie połączenie sprawia, że całość smakuje lekko, a jednocześnie pozostaje sycąca.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
