Instrukcja przygotowania krok po kroku
- Przygotowanie warzyw:Dokładnie umyj wszystkie warzywa i pokrój je na niewielkie kawałki, aby mogły szybko się podsmażyć. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka lub drobną kostkę. Im mniejsze kawałki, tym krótszy czas obróbki cieplnej i bardziej jednolita konsystencja dania.
- Smażenie warzyw:Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 1–2 minuty, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta. Następnie dodaj pozostałe warzywa i smaż je przez kolejne 3–4 minuty, mieszając co jakiś czas, aby równomiernie się zarumieniły, ale nie straciły swojej świeżości.
- Dodanie kefiru:Gdy warzywa będą już miękkie i delikatnie złociste, zmniejsz ogień. Wlej kefir bezpośrednio na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby połączył się z warzywami. Ważne jest, aby nie podgrzewać kefiru zbyt intensywnie, dzięki czemu zachowa swoją kremową strukturę.
- Doprawianie:Dodaj sól, pieprz, wybrane zioła aromatyczne oraz czosnek w proszku, jeśli zdecydujesz się go użyć. Ponownie wymieszaj całość i gotuj jeszcze przez około minutę, aby smaki mogły się połączyć, a kefir przejął aromat warzyw i przypraw.
- Podanie:Przed podaniem możesz posypać danie pokruszonym serem feta lub innym wybranym serem, co doda potrawie dodatkowej kremowości i wyrazistości. Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
