Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie szaszłyków z kurczaka nie jest skomplikowane, jednak warto poświęcić chwilę na dokładne wymieszanie składników, aby mięso równomiernie przeszło aromatem przypraw.
- Piersi kurczaka dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w równe, średniej wielkości kawałki.
- W dużej misce umieść mięso, dodaj paprykę, sól, pieprz, czosnek w proszku oraz natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.
- Wlej olej, roztopione masło oraz sok z pomarańczy. Dodaj drobno posiekany czosnek i ponownie wszystko wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła kawałki kurczaka.
- Odstaw mięso na kilkanaście minut, aby przeszło smakiem, jeśli masz taką możliwość.
- Nadziewaj kawałki kurczaka na patyczki do szaszłyków, lekko je dociskając.
Tak przygotowane szaszłyki są gotowe do dalszej obróbki cieplnej.
Smażenie lub grillowanie
Szaszłyki możesz przygotować na kilka sposobów, w zależności od tego, czym dysponujesz w kuchni:
- na patelni grillowej – smaż je na średnim ogniu, regularnie obracając, aż mięso będzie złociste i dobrze wysmażone,
- w piekarniku – piecz w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut, obracając w połowie czasu,
- na grillu – grilluj, aż mięso będzie soczyste w środku i lekko przypieczone z zewnątrz.
Pod koniec przygotowania możesz posmarować szaszłyki dodatkową porcją roztopionego masła z natką pietruszki, co nada im jeszcze więcej aromatu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
