Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie masy
Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą pianę. To ważny etap, ponieważ napowietlenie masy sprawi, że ciasto będzie lekkie i miękkie. W międzyczasie podgrzej masło z mlekiem – mieszanka powinna być gorąca, lecz nie wrząca. Wlej ją powoli do masy jajeczno-cukrowej, cały czas mieszając. Dzięki temu ciasto zyska jedwabistą konsystencję i delikatną maślaność.
Krok 2: Dodanie składników suchych
Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie wsypuj ją stopniowo do mokrej masy, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Powinno być lekko płynne – takie najlepiej rozprowadza się po jabłkach, tworząc miękką, jednolitą warstwę.
Krok 3: Przygotowanie jabłek
Umyj jabłka, podziel na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Możesz je obrać, choć nie jest to konieczne. Pokrój je w cienkie, równe plasterki – dzięki temu równomiernie zmiękną podczas pieczenia i utworzą piękną warstwę owocową.
Krok 4: Układanie i pieczenie
Blachę do pieczenia natłuść i oprósz mąką. Ułóż plasterki jabłek w estetycznych rzędach, dzięki czemu ciasto będzie wyglądać równie dobrze, jak smakuje. Opcjonalnie możesz posypać jabłka mieszanką cukru i cynamonu, aby podkreślić aromat.
Na tak przygotowane jabłka wylej ciasto i równomiernie je rozprowadź. Piecz w piekarniku nagrzanym do 165°C przez około 30–45 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a ciasto będzie sprężyste przy dotyku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
