Przygotowanie:
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Die gehackten Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
- Die Rindfleischwürfel in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.
- Paprika, Kümmel, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer unterrühren. Gut vermischen, damit das Fleisch mit den Gewürzen bedeckt ist.
- Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang unter Rühren.
- Mit der Rinderbrühe aufgießen und die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 1,5 bis 2 Stunden lang köcheln, oder bis das Fleisch zart ist.
- Die geschnittenen Karotten, gehackten Paprika und gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben. Weitere 30–40 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse gar ist.
- Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an und werfen Sie die Lorbeerblätter weg.
- Das Gulasch heiß servieren, garniert mit gehackter frischer Petersilie.
Wskazówki serwowania:
Gulasz idealnie komponuje się z dodatkami, takimi jak chrupiący chleb, ryż lub kluski. Jest to danie, które w pełni oddaje charakter kuchni domowej, pełnej smaku i ciepła, doskonałe na zimne dni lub po prostu wtedy, gdy mamy ochotę na coś pożywnego.
Smacznego!
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