Sposób przygotowania krok po kroku
1. Przygotowanie kurczaka
Filet z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w niewielkie kawałki. Dzięki temu mięso szybciej się ugotuje i równomiernie rozprowadzi w zupie.
2. Gotowanie bazy zupy
Do dużego garnka wlej 2 litry wody i doprowadź do wrzenia. Dodaj kawałki kurczaka, lekko posól i gotuj na umiarkowanym ogniu, aż mięso będzie miękkie. W trakcie gotowania możesz zebrać ewentualną pianę z powierzchni, aby wywar był klarowny.
3. Dodawanie warzyw
Do gotującego się wywaru dodaj pora, startą marchew, seler naciowy oraz paprykę. Warzywa te nadadzą zupie naturalnej słodyczy i głębi smaku. Gotuj całość przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
4. Ziemniaki i przyprawy
Dodaj pokrojone ziemniaki oraz czosnek. Dopraw zupę solą, pieprzem i papryką mieloną według własnego smaku. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozpadające się.
5. Zagęszczenie
W niewielkiej miseczce rozmieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, tak aby nie było grudek. Następnie powoli wlej mieszankę do garnka, cały czas mieszając zupę. Ten krok sprawi, że zupa nabierze delikatnie kremowej konsystencji.
6. Makaron
Dodaj makaron i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, aż będzie al dente. Pamiętaj, aby nie gotować go zbyt długo, by zachował odpowiednią strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
