Przygotowanie masy jajeczno-śmietanowej
W osobnej misce rozbij jajka, dodaj śmietanę oraz mąkę. Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aby nie było grudek. Dopraw masę papryką mieloną, suszonym koperkiem oraz niewielką ilością soli i pieprzu. Masa powinna być gładka i dość płynna, tak aby równomiernie rozprowadziła się po zapiekance.
Składanie zapiekanki
Kapustę drobno posiekaj i, jeśli jest bardzo twarda, możesz ją lekko sparzyć wrzątkiem i odcisnąć. Naczynie żaroodporne delikatnie natłuść oliwą. Na dnie ułóż warstwę kapusty, następnie rozłóż mieszankę warzyw z kiełbasą. Całość zalej przygotowaną masą jajeczno-śmietanową, dbając o to, aby równomiernie pokryła wszystkie składniki.
Pomidor pokrój w cienkie plasterki i ułóż je na wierzchu zapiekanki. Następnie posyp całość startym serem, który podczas pieczenia stworzy apetyczną, złocistą warstwę.
Pieczenie
Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut, aż masa się zetnie, a ser na wierzchu będzie rumiany i lekko chrupiący. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut przed krojeniem, aby zapiekanka lekko stężała.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
