Formowanie i pieczenie
- Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
- Z ciasta odrywaj porcje wielkości orzecha włoskiego. Na dłoni lekko je spłaszcz i uformuj małe stollenki.
- Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
- Piecz przez 10–15 minut, aż powierzchnia stanie się złocista, ale środek pozostanie miękki.
Jeśli zdecydujesz się na formowanie nieco większych stollenków, czas pieczenia należy wydłużyć do około 20–25 minut.
Wykończenie stollenkonfektu
W czasie pieczenia przesiej cukier puder na duży talerz lub tacę. W małym garnku rozpuść 200 g masła.
Jeszcze ciepłe stollenkonfekty zanurzaj kolejno w roztopionym maśle, a następnie dokładnie obtaczaj w cukrze pudrze. Dzięki temu powstaje charakterystyczna, delikatnie chrupiąca i aromatyczna warstwa, która dodatkowo chroni wypiek przed wysychaniem.
Gotowe ciasteczka przełóż do szczelnie zamykanego pojemnika i pozostaw na co najmniej jeden dzień, aby smaki mogły się „przegryźć” i w pełni rozwinąć.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
