Przygotowanie
Przygotowanie steków z kapusty
Usuń zewnętrzne liście kapusty, jeśli są uszkodzone. Następnie przekrój kapustę w poprzek na grube plastry, tworząc solidne „steki”, starając się, aby każdy z nich zachował część głąba, który pomoże utrzymać liście razem.
W małej misce połącz część oliwy z oliwek, posiekany czosnek, zioła włoskie, sól, pieprz, musztardę Dijon oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie aromatyczna marynata. Ułóż steki z kapusty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie posmaruj je przygotowaną mieszanką z obu stron.
Wstaw kapustę do nagrzanego piekarnika i piecz, aż steki zmiękną i lekko się zarumienią. W trakcie pieczenia kapusta stopniowo stanie się delikatna, zachowując jednocześnie zwartą strukturę.
Przygotowanie farszu warzywnego
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją do zeszklenia, następnie dorzuć marchewkę oraz paprykę. Smaż warzywa, aż zmiękną, ale nadal zachowają lekki chrupiący charakter. Pod koniec dodaj czosnek, sól, pieprz oraz zioła włoskie i dokładnie wymieszaj, aby aromaty się połączyły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
