Wprowadzenie
Roladki z kurczaka owinięte boczkiem to danie, które w prosty sposób łączy delikatność mięsa drobiowego z wyrazistym, lekko dymnym smakiem chrupiącego boczku. To połączenie od lat cieszy się ogromną popularnością, ponieważ jest nie tylko niezwykle smaczne, ale także uniwersalne i efektowne wizualnie. Roladki świetnie prezentują się na talerzu, dlatego doskonale sprawdzą się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na rodzinne spotkania czy bardziej uroczyste okazje.
Przepis jest stosunkowo prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Składniki są łatwo dostępne, a czas przygotowania nie jest długi, co czyni to danie idealnym wyborem nawet w zabieganym tygodniu. Odpowiednie przyprawienie, aromatyczne nadzienie i dokładne obsmażenie sprawiają, że roladki pozostają soczyste w środku i przyjemnie chrupiące na zewnątrz.
Składniki
- 4 filety z piersi kurczaka
- 8 plasterków boczku (najlepiej wędzonego)
- 100 g sera żółtego (np. gouda lub cheddar)
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
- Patyczki do szaszłyków lub nici kuchenne do związania
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie kurczaka
Filety z piersi kurczaka dokładnie umyj pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie lekko rozbij je tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą, aby uzyskać równą grubość mięsa. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ pozwala na równomierne smażenie roladek i zapobiega przesuszeniu kurczaka.
Przygotowane filety dopraw solą i pieprzem z obu stron. Jeśli lubisz bardziej aromatyczne dania, możesz już na tym etapie delikatnie oprószyć mięso ziołami prowansalskimi.
Przygotowanie nadzienia
Na każdy filet nałóż cienką warstwę musztardy dijon, rozprowadzając ją równomiernie po powierzchni mięsa. Musztarda nadaje delikatnej ostrości i podkreśla smak kurczaka. Na środku filetu ułóż plasterek sera oraz drobno posiekany czosnek.
Jeśli zdecydujesz się na użycie ziół prowansalskich, możesz dodać niewielką ilość bezpośrednio do nadzienia. Dzięki temu aromat będzie bardziej wyczuwalny w każdym kęsie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
