Przygotowanie warzyw
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się szklista i lekko miękka. To właśnie cebula stanowi aromatyczną bazę dania.
Następnie dodaj pokrojoną cukinię. Smaż ją przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż lekko zmięknie, ale nadal zachowa jędrność. Cukinia nie powinna się rozpaść – ma dodać daniu świeżości i delikatnej struktury.
Kolejnym krokiem jest dodanie pomidorów. Po wrzuceniu ich na patelnię dopraw całość solą i pieprzem. Smaż przez krótką chwilę, aż pomidory puszczą sok i połączą się z pozostałymi składnikami, tworząc lekki, warzywny sos.
Smażenie ryżu
Do podsmażonych warzyw dodaj ugotowany wcześniej ryż basmati. Dokładnie wymieszaj, aby ryż połączył się z warzywami i aromatem oliwy. Smaż całość przez kilka minut, aż ryż będzie równomiernie podgrzany i lekko podsmażony.
W razie potrzeby dopraw danie dodatkową ilością soli i pieprzu. Możesz delikatnie zwiększyć ogień, aby ryż nabrał lekko złocistego koloru, ale uważaj, by go nie przypalić.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
