Sposób przygotowania i praktyczne wskazówki
Ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, a następnie dokładnie odcedź. Ważne jest, aby pozbyć się nadmiaru wody, ponieważ jej obecność może rozrzedzić purée i osłabić jego kremową strukturę. Gorące ziemniaki rozgnieć na gładką masę, dbając o to, by nie pozostały grudki.
Następnie dodaj mleko lub śmietankę, masło oraz wybrany sekretny składnik. W przypadku czosnku confit najlepiej dokładnie go rozgnieść przed dodaniem, aby równomiernie rozprowadził się w całej masie. Dopraw całość solą i gałką muszkatołową, mieszając delikatnie, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Na koniec możesz wzbogacić danie ulubionymi dodatkami, takimi jak szczypiorek, parmezan czy chrupiący boczek. Dzięki temu prostemu trikowi purée ziemniaczane zyskuje zupełnie nowy wymiar – jest kremowe, aromatyczne i na tyle wyraziste, że nie potrzebuje już dużej ilości mleka ani wody, by zachwycać smakiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
