Sposób przygotowania
1. Przygotowanie składników suchych
Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki, aby proszek do pieczenia równomiernie się rozprowadził. Ten krok zapobiega powstawaniu grudek i nierównemu wyrastaniu naleśników.
2. Składniki mokre
W osobnej misce roztrzep jajka. Dodaj mleko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Składniki powinny mieć zbliżoną temperaturę, co ułatwi ich późniejsze połączenie.
3. Łączenie składników
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając łyżką lub trzepaczką. Mieszaj tylko do momentu, aż składniki się połączą. Niewielkie grudki są dopuszczalne – znikną podczas smażenia.
4. Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją masłem lub olejem. Nakładaj porcje ciasta, formując niewielkie, okrągłe naleśniki. Smaż je około 2–3 minut z każdej strony, aż pojawią się pęcherzyki powietrza i złocisty kolor.
Unikaj zbyt wczesnego przewracania naleśników – pozwól im spokojnie urosnąć i się ustabilizować.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
