Jak przygotować idealne pieczone ziemniaki
- Rozgrzej piekarnik:Ustaw piekarnik na 200°C i pozwól mu się dobrze nagrzać. Wysoka temperatura jest niezbędna, aby ziemniaki szybko się zrumieniły.
- Przygotuj ziemniaki:Dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki ziemi. Możesz je obrać lub pozostawić ze skórką, jeśli zależy Ci na bardziej rustykalnym charakterze dania.
- Pokrój równo:Małe ziemniaki możesz zostawić w całości, a większe pokroić na równe kawałki lub ćwiartki. Jednolity rozmiar zapewni równomierne pieczenie.
- Obgotuj ziemniaki:Wrzuć je na około 5 minut do osolonej, wrzącej wody. Ten krok jest kluczowy – dzięki niemu wnętrze ziemniaków stanie się miękkie, a powierzchnia lepiej się zarumieni.
- Osusz dokładnie:Po odcedzeniu pozostaw ziemniaki do wyschnięcia. Nadmiar wilgoci utrudnia uzyskanie chrupiącej skórki, dlatego ten etap jest bardzo ważny.
- Dopraw:Przełóż ziemniaki do miski, dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz wybrane przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
- Pieczenie:Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby się nie stykały. Piecz przez 30–40 minut, przewracając je w połowie czasu, aby uzyskać jednolity, złoty kolor.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
