Pozostałe składniki
- jabłka, obrane i pokrojone w drobną kostkę
- masło, schłodzone i pokrojone na kawałki
- mleko lub śmietanka do połączenia składników
Jabłka podczas pieczenia miękną i nadają sconesom wilgotności oraz przyjemnego, owocowego aromatu. Masło sprawia, że wypiek jest kruchy, a jednocześnie delikatny.
Przygotowanie krok po kroku
W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól oraz proszek do pieczenia. Dodaj posiekane orzechy i rodzynki, dokładnie rozprowadzając je w masie.
Następnie dodaj zimne masło i rozcieraj je palcami z mąką, aż powstanie kruszonka. Ten etap jest kluczowy dla uzyskania charakterystycznej struktury sconesów.
Dodaj pokrojone jabłka, a następnie stopniowo wlewaj mleko lub śmietankę, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące.
Uformuj z ciasta okrągły placek i podziel go na trójkąty. Ułóż sconesy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż sconesy staną się lekko złociste z wierzchu. Po upieczeniu pozostaw je na chwilę do ostygnięcia – najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
