Wprowadzenie
W mojej rodzinie nie ma prawdziwego święta bez legendarnej Sałatki Ambrozja Babci. To deser, który od pierwszej chwili zachwyca kolorami i konsystencją, a po spróbowaniu – smakiem, który natychmiast przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań. Słodkie owoce, aksamitny kokos i miękkie pianki marshmallow zanurzone w delikatnym kremie tworzą kompozycję prostą, a jednocześnie absolutnie wyjątkową.
To nie jest zwykły deser. To symbol gościnności, beztroskich rozmów przy stole, zapachu kuchni wypełnionej śmiechem i poczucia, że jesteśmy dokładnie tam, gdzie powinniśmy być. Sałatka Ambrozja smakuje jak dom i szczęście zamknięte w jednej misce.
Dlaczego pokochasz tę recepturę
- Błyskawiczna – przygotowanie zajmuje około 10 minut i nie wymaga pieczenia.
- Comfort food – jej smak to czysta nostalgia i ukojenie.
- Uniwersalna – idealna na święta, grille, rodzinne obiady i przyjęcia.
- Idealna do przygotowania wcześniej – odpoczynek w lodówce to jej największy sekret.
Składniki (dla 6–8 osób)
- 1 puszka ananasa w kawałkach (ok. 400 g), bardzo dobrze odsączona
- 1 puszka mandarynek (ok. 300 g), dobrze odsączona
- 1 słoiczek wiśni maraschino (ok. 200 g), bez pestek
- 150 g wiórków kokosowych (słodzonych lub naturalnych, według uznania)
- 150 g mini pianek marshmallow (białych)
- 100 g orzechów pekan lub włoskich, grubo posiekanych (opcjonalnie, ale bardzo polecane)
- 250 g śmietanki kremówki, ubitej na sztywno LUB 250 g jogurtu greckiego (lżejsza wersja)
Przepis Babci – krok po kroku
Etap 1: Przygotowanie owoców
Najważniejszym krokiem jest dokładne odsączenie wszystkich owoców z syropu. Nadmiar płynu sprawiłby, że deser stałby się zbyt wodnisty. Owoce najlepiej umieścić na sicie i pozostawić na kilka minut.
Jeśli wiśnie są całe, przekrój je na połówki, aby równomiernie rozłożyły się w sałatce i łatwiej było je jeść.
Etap 2: Łączenie składników
W dużej misce delikatnie połącz ananasa, mandarynki i wiśnie. Następnie dodaj wiórki kokosowe, mini marshmallow oraz orzechy. Orzechy nadają deserowi przyjemnej chrupkości, która doskonale kontrastuje z miękkimi owocami i piankami.
Etap 3: Kremowa baza
Jeśli wybierasz śmietankę, ubij ją na sztywno, ale uważaj, aby jej nie przebić. Następnie delikatnie wmieszaj śmietankę lub jogurt grecki do owoców, wykonując ruchy od dołu do góry, tak aby zachować puszystą strukturę deseru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
