Formowanie salami czekoladowego
Gotową masę przełóż na arkusz papieru do pieczenia. Za pomocą szpatułki lub łyżki uformuj podłużny kształt przypominający salami. Następnie szczelnie zawiń masę w papier, delikatnie dociskając, aby nadać jej regularny kształt.
Zawinięte salami przenieś do lodówki i pozostaw na co najmniej 5 godzin. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ pozwala deserowi odpowiednio stwardnieć i nabrać właściwej konsystencji.
Przygotowanie polewy
Po upływie czasu chłodzenia przygotuj polewę. W rondelku lub misce nad kąpielą wodną rozpuść mleczną czekoladę. Gdy stanie się płynna, dodaj olej roślinny oraz mielone orzeszki ziemne. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, lekko płynna polewa.
Pokrywanie salami czekoladą
Wyjmij schłodzone salami z lodówki i delikatnie usuń papier do pieczenia. Ułóż je na kratce lub ruszcie, a następnie polej przygotowaną polewą tak, aby dokładnie pokryła wszystkie boki deseru.
Pozostaw salami w temperaturze pokojowej lub w chłodnym miejscu, aż warstwa czekolady całkowicie stężeje i utworzy gładką, apetyczną powłokę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
