Roladki ziemniaczane wypełnione aromatycznym farszem mięsnym to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Są sycące, eleganckie i doskonale sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i na uroczysty stół podczas spotkań z bliskimi. Połączenie delikatnego ciasta ziemniaczanego z intensywnym nadzieniem sprawia, że to potrawa, obok której trudno przejść obojętnie.
Choć wyglądają na pracochłonne, ich przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby stworzyć danie, które zrobi wrażenie na każdym gościu.
Składniki (na 4 porcje)
Na ciasto ziemniaczane
- 600 g ugotowanych ziemniaków (puree)
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej
- 1/2 czerwonej papryki, drobno pokrojonej
- Sól i pieprz do smaku
Na farsz mięsny
- 300 g mielonej wołowiny
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- Oliwa do smażenia
- Sól, pieprz i oregano do smaku
Dodatkowo
- 150 g startego sera żółtego do zapieczenia
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
