Ogórka oraz paprykę pokrój w cienkie paski. Jeśli używasz ogórka kiszonego, upewnij się, że nie jest zbyt wilgotny – w razie potrzeby osusz go ręcznikiem papierowym. Liście sałaty opłucz, dokładnie osusz i porwij lub przytnij tak, aby pasowały do wielkości filetów.
Na posmarowane mięso ułóż liście sałaty, a następnie paski ogórka i papryki. Staraj się rozłożyć warzywa równomiernie, aby roladki miały ładny wygląd po przekrojeniu i były wygodne do zwijania.
Każdy filet zwiń ciasno w roladkę, zaczynając od krótszego boku. Jeśli mięso nie chce się trzymać, możesz delikatnie docisnąć je dłonią lub owinąć roladki folią spożywczą i włożyć na kilkanaście minut do lodówki, aby zachowały kształt.
Po schłodzeniu pokrój roladki na mniejsze kawałki ostrym nożem. Dzięki temu plastry będą równe i estetyczne, co ma znaczenie szczególnie wtedy, gdy danie ma pełnić rolę przystawki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
