Roladki z kurczaka bez pieczenia to doskonała propozycja dla osób, które szukają szybkiego, lekkiego i jednocześnie smacznego dania. Sprawdzają się zarówno jako przekąska na zimno, element kolacji, jak i efektowna przystawka na spotkania rodzinne czy przyjęcia. Dzięki temu, że mięso jest wcześniej ugotowane lub delikatnie podgotowane na parze, przygotowanie potrawy nie wymaga użycia piekarnika ani długiego czasu spędzonego w kuchni.
To danie daje dużą swobodę modyfikacji – można je łatwo dopasować do własnych upodobań smakowych, dostępnych składników czy okazji. Delikatne mięso drobiowe w połączeniu z kremowym serkiem i chrupiącymi warzywami tworzy harmonijną całość, która jest lekka, a jednocześnie sycąca.
Składniki
- 2 duże filety z kurczaka (ugotowane lub lekko podgotowane na parze)
- 150 g serka śmietankowego lub twarogowego
- 1 świeży ogórek lub ogórek kiszony
- kilka liści sałaty lodowej lub masłowej
- 1 papryka (czerwona lub żółta)
- sól i pieprz do smaku
- ulubione przyprawy, np. czosnek granulowany, zioła prowansalskie
- opcjonalnie: szczypiorek lub koperek do dekoracji
Sposób przygotowania
Filety z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą, aby mięso było cienkie, elastyczne i nie porwało się podczas formowania roladek. Ten krok jest szczególnie ważny, ponieważ ułatwia równomierne rozprowadzenie nadzienia i późniejsze zwijanie.
Tak przygotowane mięso posmaruj równą warstwą serka śmietankowego lub twarogowego. Warto rozprowadzać go cienko, ale dokładnie, aby każdy kęs był kremowy i delikatny w smaku. Na tym etapie możesz doprawić serkiem ulubionymi przyprawami, dodając odrobinę soli, pieprzu oraz ziół.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
