Wprowadzenie
Roladki z kurczaka bez pieczenia to doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie szybkie, lekkie i jednocześnie smaczne dania. Sprawdzą się zarówno jako przekąska na zimno, element lunchboxa, jak i efektowny finger food na spotkania z rodziną lub znajomymi. Ich ogromną zaletą jest prostota przygotowania oraz możliwość dowolnego modyfikowania składników według własnych upodobań i zawartości lodówki.
To danie nie wymaga użycia piekarnika ani długiej obróbki cieplnej. Wystarczy wcześniej ugotowany lub delikatnie podgotowany na parze kurczak, kilka świeżych warzyw i kremowy dodatek, który połączy całość w harmonijną kompozycję smaków. Roladki są lekkie, a jednocześnie sycące, dlatego świetnie sprawdzą się także w dietach redukcyjnych.
Składniki
- 2 duże filety z kurczaka (ugotowane lub lekko podgotowane na parze)
- 150 g serka śmietankowego lub twarogowego
- 1 świeży ogórek lub ogórek kiszony
- kilka liści sałaty lodowej lub masłowej
- 1 papryka (czerwona lub żółta)
- sól i pieprz do smaku
- ulubione przyprawy (np. czosnek granulowany, zioła prowansalskie)
- opcjonalnie: szczypiorek lub koperek do dekoracji
Sposób przyrządzenia krok po kroku
- Przygotowanie mięsa:
Filety z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą. Dzięki temu mięso stanie się cienkie, elastyczne i łatwiejsze do zwijania, a roladki będą miały estetyczny kształt. - Przyprawianie:
Oprósz kurczaka solą, pieprzem oraz wybranymi przyprawami. Warto doprawić mięso z umiarem, aby nie zdominować smaku warzyw i serka. - Smarowanie serkiem:
Na każdym filecie równomiernie rozsmaruj serek śmietankowy lub twarogowy. Warstwa nie powinna być zbyt gruba, ale na tyle wyraźna, aby połączyć wszystkie składniki. - Dodawanie nadzienia:
Na środek fileta połóż liść sałaty, pasek papryki oraz ogórka. Warzywa warto pokroić w cienkie paski, aby roladka łatwo się zwijała i nie pękała. - Zwijanie:
Zwiń mięso ciasno w roladkę, delikatnie dociskając boki. Jeśli chcesz, możesz spiąć roladkę wykałaczką lub ciasno owinąć folią spożywczą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
