Przygotowanie
Na początku wyjmij ciasto francuskie z lodówki i pozwól mu chwilę odpocząć w temperaturze pokojowej. Dzięki temu będzie bardziej elastyczne i łatwiejsze do rozwałkowania. Następnie rozłóż je na blacie lub desce, najlepiej razem z papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj serek śmietankowy z drobno posiekanym szczypiorkiem, aż powstanie jednolita, gładka masa. Doprawianie nie jest konieczne, ponieważ wędzony łosoś sam w sobie jest dość wyrazisty, jednak konsystencja serka powinna być na tyle miękka, aby łatwo rozprowadzić go na cieście.
Równomiernie posmaruj całe ciasto przygotowanym serkiem, pozostawiając niewielki margines przy jednym z dłuższych boków. Następnie ułóż plasterki wędzonego łososia, starając się pokryć całą powierzchnię, ale bez nadmiernego nakładania warstw.
Delikatnie, lecz dość ciasno zawiń ciasto w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Po zwinięciu dociśnij brzeg, aby rolada się nie rozwinęła. Ostrym nożem pokrój ją na równe kawałki, które będą pojedynczymi roladkami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
