Roladki lasagne z szynką i grzybami to elegancka i sycąca propozycja obiadowa, która doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na bardziej uroczyste spotkanie. Połączenie delikatnego makaronu, aromatycznych grzybów, szynki oraz aksamitnego sosu beszamelowego tworzy danie pełne smaku, a jednocześnie stosunkowo proste w przygotowaniu.
Ten przepis pozwala uzyskać około 10 roladek, które można podać jako danie główne lub efektowną alternatywę dla klasycznej lasagne warstwowej. Dzięki formie roladek porcja jest łatwa do podania, a każdy kęs zawiera idealnie zbalansowane składniki.
Składniki (na około 10 roladek)
- 5 prostokątów świeżego makaronu lasagne
- 500 g grzybów (np. pieczarek), drobno posiekanych
- 3 plasterki szynki, drobno pokrojone
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- 40 cl mleka + dodatkowe 10 cl
- 40 g sera Grana Padano Galbani + dodatkowe 20 g do posypania
- Świeża pietruszka, drobno posiekana
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie farszu grzybowego
Na początku oczyść grzyby i bardzo drobno je posiekaj. Im mniejsze kawałki, tym łatwiej będzie zawinąć roladki i uzyskać jednolitą strukturę farszu. Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła lub oleju, a następnie dodaj grzyby.
Smaż je na średnim ogniu, aż odparuje nadmiar wody i staną się miękkie oraz lekko złociste. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pod koniec smażenia dodaj drobno pokrojoną szynkę i krótko podsmaż razem z grzybami, aby smaki się połączyły. Odstaw farsz do lekkiego przestudzenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
