Co będzie potrzebne?
Niezbędne akcesoria kuchenne
Zanim rozpoczniesz przygotowanie roladek jajecznych z krabem, warto zgromadzić wszystkie potrzebne narzędzia. Dzięki temu praca w kuchni będzie sprawniejsza i przyjemniejsza.
- Miska: do dokładnego wymieszania składników nadzienia.
- Patelnia lub garnek: do smażenia roladek na głębokim tłuszczu.
- Szczypce: do bezpiecznego obracania i wyjmowania roladek z gorącego oleju.
- Ręczniki papierowe: do odsączenia nadmiaru tłuszczu.
- Trzepaczka lub widelec: do roztrzepania jajek i uszczelnienia brzegów sajgonek.
Składniki na nadzienie krabowe
- mięso kraba (świeże lub dobrej jakości pasteryzowane),
- majonez,
- musztarda,
- bułka tarta,
- jajko,
- sos Worcestershire,
- przyprawy do kraba (np. mieszanka typu Old Bay).
Pozostałe składniki
- płaty do sajgonek,
- olej do smażenia.
Przygotowanie krok po kroku
W misce dokładnie wymieszaj mięso kraba z majonezem, musztardą, bułką tartą, jajkiem, sosem Worcestershire oraz przyprawami. Masa powinna być spójna, ale nadal lekka i delikatna.
Na środku każdego płata do sajgonek ułóż porcję farszu. Zawiń boki do środka, a następnie ciasno zwiń całość w roladkę. Brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby dokładnie je zamknąć.
Rozgrzej olej i smaż roladki partiami, aż staną się równomiernie złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
