Przygotowanie ciasta
Przygotowanie puszystego ciasta drożdżowego wymaga cierpliwości, ale każdy krok jest prosty i intuicyjny.
- Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, drożdże oraz sól i dokładnie wymieszaj suche składniki.
- Dodaj letnie mleko, roztopione masło oraz jajka.
- Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto – ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta drożdżowego.
- Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
W czasie wyrastania ciasto powinno stać w miejscu bez przeciągów. To kluczowy etap, który decyduje o jego puszystości.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego
Podczas gdy ciasto rośnie, można przygotować aromatyczne nadzienie.
- Pokrojone jabłka przełóż do miski.
- Dodaj cukier oraz cynamon.
- Delikatnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły owoce.
Jeśli jabłka puszczą dużo soku, można je lekko odcisnąć, aby nadzienie nie było zbyt wilgotne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
