Rolada z cukinii z kremowym serkiem i oliwkami to lekkie, efektowne i niezwykle smaczne danie, idealne na wiosnę oraz lato. Świetnie sprawdza się wtedy, gdy mamy dostęp do świeżych, soczystych cukinii i chcemy przygotować coś, co będzie jednocześnie delikatne, sycące i atrakcyjne wizualnie. Połączenie cukinii, jajek i sera tworzy elastyczną, aromatyczną bazę, natomiast kremowe nadzienie z ricotty, serka śmietankowego, oliwek i koperku nadaje całości świeżości oraz wyrazistego charakteru.
To danie zachwyca nie tylko smakiem, ale także uniwersalnością. Może być podane jako lekki obiad, kolacja, przystawka na przyjęcie czy elegancka przekąska na rodzinne spotkanie. Rolada po schłodzeniu doskonale się kroi i pięknie prezentuje na stole.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 25 minut
- Czas całkowity: 45 minut + około 1 godzina chłodzenia
Składniki
Rolada z cukinii
- 2 cukinie (około 550–600 g)
- 4 jajka
- 1 szklanka (100 g) startego żółtego sera (cheddar lub mozzarella)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kremowe nadzienie
- 1 szklanka (220 g) ricotty
- 1/3 szklanki (50 g) serka śmietankowego
- 15 oliwek bez pestek, drobno posiekanych
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 3–4 gałązki koperku, drobno posiekane
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
