Wprowadzenie
Rolada marchewkowa to elegancka, a jednocześnie zaskakująco prosta w przygotowaniu wersja klasycznego ciasta marchewkowego. Delikatny, elastyczny biszkopt z dodatkiem tartej marchewki i aromatycznej cynamonowej nuty połączony jest z kremowym, aksamitnym nadzieniem na bazie serka śmietankowego. Całość tworzy deser, który doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i na bardziej uroczyste okazje.
Dzięki krótszemu czasowi pieczenia i lekkiej formie, rolada jest mniej ciężka niż tradycyjne ciasto, a przy tym zachowuje pełnię smaku. To propozycja idealna dla osób, które cenią domowe wypieki, ale nie chcą spędzać wielu godzin w kuchni.
Informacje ogólne
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 15 minut
- Łączny czas: około 35 minut
- Kaloryczność: około 320 kcal na porcję
- Ilość porcji: 8
Składniki
Biszkopt marchewkowy
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru kryształu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 szklanki drobno startej marchewki
Krem serowy
- 1 szklanka serka kremowego, miękkiego
- 1/4 szklanki miękkiego masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie piekarnika i blachy
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C. Prostokątną blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, dokładnie dopasowując go do krawędzi. Dzięki temu biszkopt nie będzie przywierał i łatwo go odwiniesz po upieczeniu. - Ubijanie masy jajecznej
W dużej misce umieść jajka, cukier kryształ, olej oraz ekstrakt waniliowy. Ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż masa stanie się jasna, puszysta i jednolita. Ten etap odpowiada za lekkość biszkoptu. - Łączenie składników suchych
W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aby nie stracić puszystości. - Dodanie marchewki
Do gotowego ciasta wsyp startą marchewkę i delikatnie wymieszaj. Marchewka nada biszkoptowi wilgotność, naturalną słodycz oraz charakterystyczny kolor.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
