Przygotowanie krok po kroku
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną, lśniącą pianę i odstaw na bok.
- W osobnej, dużej misce połącz żółtka z cukrem. Ucieraj lub miksuj, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Stopniowo dodawaj olej, następnie mleko oraz ekstrakt waniliowy, cały czas mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
- Wsyp skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie idealnie gładka, bez grudek.
- Dodaj proszek do pieczenia i krótko wymieszaj.
- Na końcu bardzo delikatnie wmieszaj ubite białka, najlepiej szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie stracić puszystości.
- Przełóż ciasto do formy wysmarowanej masłem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż ciasto będzie jasnozłote i sprężyste w dotyku.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dopiero wtedy krojone zachowa idealną strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
