Ten ragcake to prawdziwy rodzinny klasyk. To przepis mojej mamy, o który każdy pyta po pierwszym kawałku. Niezwykle lekki, delikatny i wilgotny, a przy tym całkowicie bez mąki. Idealny dla osób, które szukają alternatywy dla tradycyjnych ciast, ale nie chcą rezygnować z bogatego smaku i aksamitnej konsystencji.
Choć składniki są proste, sekret tego ciasta tkwi w odpowiedniej kolejności przygotowania oraz w delikatnym łączeniu masy z ubitymi białkami. Efekt końcowy to wypiek, który niemal rozpływa się w ustach i doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.
Dlaczego ten ragcake jest wyjątkowy?
Brak mąki sprawia, że ciasto jest niezwykle lekkie i puszyste. Skrobia nadaje mu jedwabistą strukturę, a dobrze ubite białka odpowiadają za objętość i delikatność. To idealny wybór dla osób wrażliwych na gluten lub tych, którzy po prostu chcą spróbować czegoś innego niż klasyczny biszkopt.
Ten wypiek świetnie smakuje samodzielnie, ale można go również podawać z owocami, cukrem pudrem lub lekkim sosem waniliowym.
Składniki
- 6 jajek
- 250 ml cukru
- 125 ml oleju
- 125 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 ml skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
