Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie tej quiche nie jest skomplikowane, jednak warto poświęcić uwagę kilku kluczowym etapom, aby uzyskać najlepszy efekt. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Po połączeniu składników należy je krótko zagnieść, a następnie odstawić na chwilę do odpoczynku. Ten etap pozwala glutenowi się rozluźnić, dzięki czemu ciasto po upieczeniu będzie kruche i delikatne.
W czasie, gdy ciasto odpoczywa, można zająć się nadzieniem. Jabłka należy obrać, pokroić w równe plastry i lekko podsmażyć, aż staną się miękkie i lekko złociste. Następnie kroi się kozi ser na kawałki, które później równomiernie rozłożą się na tarcie.
Po rozwałkowaniu ciasta i wyłożeniu nim formy wystarczy ułożyć jabłka oraz kozi ser, a następnie zalać całość mieszanką śmietany i jajek. Na końcu dodaje się tymianek, który podczas pieczenia uwolni swój aromat i wniknie w pozostałe składniki.
Pieczenie i serwowanie
Quiche piecze się w piekarniku przez około 30 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch delikatnie zarumieni. Gotowe danie można podawać od razu po wyjęciu z piekarnika lub po lekkim przestudzeniu. Obie wersje są równie smaczne i pozwalają w pełni docenić złożoność smaków.
Danie można również przygotować wcześniej i delikatnie podgrzać przed podaniem, co jest szczególnie wygodne przy planowaniu posiłków z wyprzedzeniem. Quiche zachowuje swoją strukturę i aromat, dzięki czemu nadal smakuje wyśmienicie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
