Ciasteczka śnieżne to pyszna, słodka przekąska, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Z delikatnym smakiem migdałów i cukru pudru, te ciasteczka są nie tylko pyszne, ale i pięknie wyglądają, gdy pokryte są warstwą białego cukru. Prosty przepis, który z pewnością zachwyci wszystkich w Twoim domu.
Składniki:
- 375 ml (1 1/2 szklanki) mielonych migdałów
- 250 ml (1 szklanka) mąki pszennej (najlepiej nieoczyszczonej)
- 125 ml (1/2 szklanki) prażonych migdałów, drobno posiekanych
- 250 ml (1 szklanka) niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 500 ml (2 szklanki) cukru pudru
Przygotowanie:
- Ustaw ruszt na środkowej półce piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
- W misce wymieszaj mielone migdały, mąkę i posiekane prażone migdały. Odstaw na bok.
- W innej misce, za pomocą miksera elektrycznego, ubij masło z 125 ml (1/2 szklanki) cukru pudru na gładką masę. Na wolnych obrotach lub za pomocą drewnianej łyżki, stopniowo dodawaj mieszankę mielonych migdałów i mąki.
- Za pomocą małej łyżki do lodów (około 15 ml / 1 łyżka stołowa), formuj kulki z ciasta. Dokładnie formuj je rękoma, aby nadać im ładny kształt. Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach.
- Piec ciasteczka, jedną blachę na raz, przez około 15 minut lub do momentu, aż staną się lekko złociste. Po upieczeniu, pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut.
- Jeszcze ciepłe ciasteczka obtocz w pozostałym cukrze pudrze (375 ml / 1 1/2 szklanki). Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia na blachach.
- Po ostygnięciu ciasteczka można ponownie obtoczyć w cukrze pudrze, aby nadać im jeszcze bardziej apetyczny wygląd.
Ciasteczka będą przechowywać się przez około 3 tygodnie w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Można je również zamrozić po upieczeniu i obtoczeniu w cukrze.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
