Przygotowanie sosu beszamelowego
W średnim rondlu rozpuść masło na umiarkowanym ogniu. Gdy całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie gładka zasmażka. Ten etap jest kluczowy, ponieważ pozwala pozbyć się surowego smaku mąki.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj sos, aż zgęstnieje i nabierze jedwabistej konsystencji.
Dopraw beszamel solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie dodaj starty parmezan. Mieszaj do momentu, aż ser całkowicie się rozpuści i sos stanie się jeszcze bardziej kremowy.
Podanie i smak
Gotowe ciasto francuskie podawaj polane ciepłym sosem beszamelowym i posypane drobno posiekanymi ogórkami konserwowymi. Ten dodatek wprowadza przyjemną świeżość i delikatną kwasowość, która doskonale przełamuje kremową strukturę dania.
To połączenie smaków i tekstur – chrupiącego ciasta, intensywnego sera, delikatnej szynki i aksamitnego sosu – sprawia, że danie szybko znika z talerzy.
Podsumowanie
Wytrawne ciasto francuskie z szynką, serem i sosem beszamelowym to przepis, który z łatwością stanie się jednym z domowych faworytów. Jest szybki w przygotowaniu, efektowny w podaniu i niezwykle uniwersalny. Sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i pełnowartościowe danie na ciepło.
Jeśli szukasz pomysłu na coś prostego, a jednocześnie wyjątkowo smacznego, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
