Formowanie i pieczenie
4. Formowanie quarktaschen
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o równomiernej grubości. Następnie pokrój je na kwadraty – z podanych proporcji powinno wyjść około 14 kawałków.
Na środek każdego kwadratu nałóż porcję nadzienia twarogowego. Złóż rogi do środka lub uformuj kieszonki według własnego uznania, delikatnie dociskając brzegi.
5. Drugie wyrastanie i smarowanie
Ułóż quarktaschen na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko posmarowanej olejem. Odstaw je na kilkanaście minut, aby ponownie lekko podrosły.
Przed pieczeniem posmaruj każdą sztukę żółtkiem wymieszanym z mlekiem – dzięki temu po upieczeniu będą miały piękny, złocisty kolor.
6. Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż quarktaschen będą rumiane i puszyste.
Podanie
Po upieczeniu pozostaw wypieki do lekkiego ostygnięcia, a następnie oprósz je cukrem pudrem. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, ale są równie pyszne następnego dnia.
To klasyczny, domowy wypiek, który zawsze się sprawdza – prosty, aromatyczny i niezwykle lubiany. Idealny przepis, do którego będziesz wracać regularnie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
