Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta drożdżowego
Na początku przesiej mąkę do dużej miski, aby ją napowietrzyć – dzięki temu ciasto będzie lżejsze i bardziej puszyste. Masło rozpuść i odstaw do lekkiego przestudzenia.
Mleko delikatnie podgrzej, tak aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj drożdże oraz łyżeczkę cukru, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż zaczyn zacznie pracować i pojawi się piana.
2. Wyrabianie i wyrastanie
Do miski z mąką dodaj pozostały cukier, sól, jajko, rozpuszczone masło oraz gotowy zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj całość, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 45–60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
3. Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie przygotuj masę twarogową. Do miski włóż twaróg, dodaj jajko, cukier według własnego smaku, cukier wanilinowy, skórkę z cytryny oraz rodzynki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą, kremową konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
