::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Puszyste i aromatyczne placki jabłkowe to doskonały wybór na śniadanie lub słodki posiłek w ciągu dnia. Ich wyjątkowy smak wynika z połączenia delikatnie tartego jabłka, jogurtu, wanilii oraz subtelnej nuty rumu, która podkreśla owocowy aromat, nie dominując całości. Dzięki odpowiednim proporcjom składników oraz krótkiej chwili odpoczynku ciasta placki wychodzą miękkie, lekkie i przyjemnie wilgotne.
To przepis uniwersalny, który sprawdzi się zarówno na spokojne, domowe śniadanie, jak i wtedy, gdy chcemy przygotować coś prostego, a jednocześnie efektownego dla domowników lub gości. Placki najlepiej smakują podawane na ciepło, z dodatkami dobranymi według własnych upodobań.
Składniki
- 1 duże jabłko
- sok z limonki lub cytryny (kilka kropel)
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
- 100 g jogurtu
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka rumu
- 1/2 łyżeczki soli
- 160 g mąki pszennej uniwersalnej
Przygotowanie
Przygotowanie jabłka
Jabłko należy obrać, a następnie zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Aby zachowało jasny kolor i świeżość, warto od razu skropić je niewielką ilością soku z limonki lub cytryny. Ten prosty zabieg zapobiega ciemnieniu owocu i delikatnie podkreśla jego naturalny smak.
Przygotowanie ciasta
Do miski wbij jajko, dodaj cukier oraz cukier waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej, jasnej masy. Starannie połączone składniki na tym etapie wpływają na równomierną strukturę ciasta.
Następnie dodaj jogurt oraz mleko i mieszaj, aż masa stanie się gładka i kremowa. W kolejnym kroku wsyp proszek do pieczenia, dodaj rum oraz sól. Całość ponownie dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
Mąkę dodawaj stopniowo, ciągle mieszając, dzięki czemu unikniesz powstawania grudek. Ciasto powinno być gładkie, dość gęste, ale nadal łatwo spływające z łyżki. Na końcu delikatnie wmieszaj starte jabłko, dbając o to, aby równomiernie rozłożyło się w cieście.
Gotowe ciasto odstaw na około 10 minut. Ten czas pozwala mące odpowiednio się nawodnić, a proszkowi do pieczenia zacząć działać, co bezpośrednio przekłada się na puszystość gotowych placków.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
