Babciowe puree ziemniaczane – klasyka, która zawsze smakuje najlepiej
12 października 2025 • admin
Nie ma chyba dania bardziej kojarzącego się z domowym ciepłem niż puree ziemniaczane przygotowane według starego, sprawdzonego przepisu. To właśnie takie puree – miękkie, kremowe i delikatne – wielu z nas pamięta z kuchni babci. Proste składniki, cierpliwość i odpowiednia technika sprawiają, że zwykłe ziemniaki zamieniają się w wyjątkowy dodatek do obiadu.
Ten przepis opiera się na klasycznym podejściu, bez pośpiechu i zbędnych skrótów. Kluczem jest gotowanie ziemniaków w mleku zamiast w wodzie, co nadaje im głębi smaku i aksamitnej konsystencji. To metoda, która wymaga odrobiny uwagi, ale efekt końcowy w pełni to wynagradza.
Składniki
- 1 kg mączystych ziemniaków (najlepiej typu russet lub białych, idealnych do lekkiego i puszystego puree)
- 500 ml pełnotłustego mleka (zapewnia kremową konsystencję)
- 40 g masła (lub więcej, jeśli chcesz uzyskać bogatszy, bardziej maślany smak)
- Sól do smaku
- Świeżo starta gałka muszkatołowa (opcjonalnie, ale dodaje wyjątkowej nuty)
- Tarty parmezan (opcjonalnie, ale naprawdę wart spróbowania)
Każdy ze składników pełni tu swoją rolę. Ziemniaki mączyste odpowiadają za puszystość, mleko za delikatność, a masło za głęboki, domowy smak. Dodatki są opcjonalne, ale potrafią nadać puree charakteru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
