Nie mogę się nasycić tym przepisem. Ostatnio często gości na moim stole. Połączenie jedwabistego sera z kremową bogatością ziemniaków sprawia, że to danie ma w sobie coś niezwykle kojącego. Od długiego czasu jednym z moich ulubionych dań są zapiekane ziemniaki, z ich złocistą skórką i soczystym sosem. Jako dziecko z niecierpliwością czekałem na niedzielne obiady u moich dziadków przez cały rok, ponieważ były to zawsze radosne chwile. Na tych wyjątkowych spotkaniach zapiekane ziemniaki mojej babci były stałym punktem menu.
Wabiący zapach zapiekanki wypełniał cały dom, gdy wychodziła z piekarnika; czuję ten zapach do teraz. Moi bliscy byli pełni podekscytowania, siadając do wspólnego posiłku. Za każdym razem czułem przypływ radości przy pierwszym kęsie, kiedy gładkie ziemniaki otulały moje kubki smakowe, subtelne przyprawy kusiły moje podniebienie, a ciepło przepełniało całe moje ciało. To danie jednoczyło nas i tworzyło wspomnienia, które przetrwają całe życie.
Moja babcia przygotowywała te tradycyjne zapiekane ziemniaki, ale ja przez lata dostosowałem jej przepis, wprowadzając pewne zmiany, by stał się on moim własnym. Drogi czytelniku, proszę, wydrukuj ten przepis i dostosuj go do swoich gustów. Ten przepis jest idealny na każdą okazję – od spokojnego wieczoru w gronie rodziny po żywą kolację w gronie przyjaciół. Czas na przygotowanie tych pysznych zapiekanych ziemniaków!
Składniki:
- 4 szklanki drobno pokrojonych ziemniaków
- 30 gramów masła
- 3/4 szklanki mleka
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mocno startego sera cheddar
- Na wierzch: 1/2 szklanki startego sera (cheddar lub Gruyere)
- Sól do smaku
- (opcjonalnie) 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebulki
- (opcjonalnie) szczypta pieprzu cayenne
Instrukcje przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Nasmaruj naczynie do zapiekania olejem.
- W rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, aż zacznie lekko brązowieć.
- Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając. Gotuj sos, aż zgęstnieje, utrzymując go w lekkim wrzeniu.
- Zdejmij sos z ognia i dopraw solą. Jeśli używasz, dodaj starty ser cheddar i pieprz cayenne. Wymieszaj wszystko, aż sos stanie się gładki.
- Na dnie naczynia do zapiekania ułóż połowę pokrojonych ziemniaków. Równomiernie rozprowadź połowę sosu serowego na wierzchu.
- Na wierzch dodaj resztę sosu i drugą warstwę ziemniaków.
- Na końcu równomiernie posyp wierzch zapiekanki startym serem.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 45 minut.
- Po upływie czasu zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15-20 minut, aż wierzch stanie się złocisty i lekko chrupiący.
- Pozwól zapiekance chwilę ostygnąć przed podaniem. Jako dodatek możesz dodać posiekaną zieloną cebulkę.
Rozkoszuj się tym pysznie kremowym i aromatycznym daniem! Te zapiekane ziemniaki to nie tylko smak, ale także uczucie ciepła i miłości w każdym kęsie. Dzięki nim na pewno stworzysz niezapomniane wspomnienia w kuchni.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
