Pączki jogurtowe z pomarańczą i wanilią
Te pączki jogurtowe z pomarańczą i wanilią to pyszny i aromatyczny deser, idealny na śniadanie lub wyjątkową przekąskę. Dzięki miękkiemu i wilgotnemu ciastu, dodanemu dzięki jogurtowi i świeżemu akcentowi pomarańczy, tym pączkom nie można się oprzeć. Dzięki temu przepisowi nauczysz się, jak je łatwo przygotować, dodając odrobinę dodatkowej słodyczy dzięki dżemowi morelowemu i mące kokosowej. Dowiedz się, jak je zrobić!
Składniki
Na ciasto:
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- Skórka otarta z 1 pomarańczy
- 70 ml oleju roślinnego
- 125 g jogurtu waniliowego
- Około 400 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na nadzienie (opcjonalnie):
- Dżem morelowy (do nadzienia)
Na wykończenie:
- Mąka kokosowa (do podsypania)
- Olej Dodatkowy olej roślinny (do smażenie)
Przygotowanie
1. Przygotowanie ciasta
- W dużej misce ubij jajko ze szczyptą soli.
- Dodaj 2 łyżki cukru i skórkę z jednej pomarańczy. Dobrze wymieszaj.
- Wlej 70 ml oleju roślinnego i 125 g jogurtu waniliowego. Mieszaj do połączenia składników.
- Stopniowo dodawaj około 400 g mąki pszennej i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Mieszaj, aż powstanie miękkie, ale nieklejące ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
2. Uformuj pączki
- Posyp lekko mąką czystą powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm.
- Użyj foremki do pączków lub dwóch okrągłych foremek o różnych rozmiarach, aby wyciąć pączki. Jeśli nie masz foremki, możesz użyć szklanki do wycięcia kółek i nakrętki od butelki, aby zrobić otwór w środku.
3. Usmaż pączki
- Rozgrzej olej roślinny na patelni lub w głębokim garnku na średnim ogniu. Olej powinien mieć około 2,5 cm głębokości.
- Gdy olej osiągnie temperaturę około 175°C, delikatnie zanurzaj pączki w oleju, po kilka na raz, unikając przepełnienia patelni.
- Smaż pączki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
- Wyjmij pączki łyżką cedzakową i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
