Le miel de peau de banane : délicieux et facile à préparer !
Un gâteau coloré est un dessert moelleux et délicieux pour le dessert, une variante du gâteau marbré et du beignet bicolore. Pour le réaliser, trois disques de gâteau au cacao sont étalés dans un moule et entrecoupés de deux autres disques de gâteau à la vanille, ce qui donne un résultat très spectaculaire une fois coupé. Idéal au petit-déjeuner, accompagné d’un latte ou au goûter, seul ou tartiné de crème de cacahuète, il ravira aussi bien les adultes que les enfants.
Ingrédients
Pour la pâte de base :
- 180 gr de farine 00
- 70 gr de fécule de pomme de terre
- 3 œufs à température ambiante
- 150 gr de sucre en poudre
- 120 gr de beurre ramolli
- 110 gr de yaourt grec
- 16 gr de Backpulver (levure chimique)
- 1 cuillère à café d’extrait ou d’essence de vanille
Pour le gâteau au cacao :
- 18 gr de cacao amer
- 20 ml de yaourt grec
Vous avez également besoin de :
- Beurres pour le moule
- Farines pour le moule
Préparation
Rapide et facile à préparer : il suffit de mélanger le beurre ramolli avec le sucre, l’extrait de vanille, les œufs, la farine 00, l’amidon et la levure tamisée, puis d’ajouter le yaourt blanc et le cacao amer à la moitié du mélange. Il suffit de l’insérer dans deux poches à douille, de former des cercles concentriques de couleurs alternées dans un moule à cake de 22cm bien saupoudré de beurre et de farine, puis de mélanger légèrement avec un cure-dent en bois.
La cuisson dans un four statique vous permet d’obtenir un dessert moelleux et parfumé qui, une fois démoulé, est laissé pendant une heure puis dégusté dans toute sa splendeur même à la fin du repas, accompagné d’une tasse d’espresso ou d’un petit verre de liqueur de chocolat.
Pour un résultat impeccable, pensez à sortir le beurre et les œufs du réfrigérateur au moins 2 heures avant de commencer la recette : le premier doit être moelleux et crémeux, et le second, à température ambiante, s’intègre mieux au reste des ingrédients.
Si vous le souhaitez, vous pouvez personnaliser le dessert et le rendre encore plus délicieux en ajoutant un soupçon de chocolat noir ou de fruits secs hachés. Vous pouvez également lui donner la saveur du zeste râpé d’un citron ou d’une orange biologique, ou remplacer la vanille par une fiole d’essence d’amande ; S’il n’est pas destiné aux enfants, vous pouvez ajouter une cuillère à café de rhum, de cognac ou de toute autre liqueur parfumée de votre choix.
S’il reste quelque chose, il peut être conservé pendant un maximum de 3 jours à température ambiante, sous un moule à gâteau ou enveloppé dans du film alimentaire.
Apprenez à préparer un gâteau coloré
Suivez les instructions et les conseils étape par étape pour réussir ce délicieux gâteau coloré. Si vous avez aimé cette recette, essayez également le gâteau zébré, le beignet câlin et le gâteau aux prunes bicolore.
Comment préparer un gâteau coloré
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli, le sucre et l’extrait de vanille.
Étape 2
Fouettez les ingrédients avec un fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et bien mélangé.
Étape 3
Ajoutez un œuf à la fois, en n’en ajoutant que lorsque le précédent est bien absorbé.
Étape 4
Continuez à ajouter l’amidon tamisé, la farine et la levure.
Étape 5
Battez à nouveau avec un fouet électrique à vitesse moyenne.
Étape 6
Enfin, ajoutez le yaourt.
Étape 7
Continuez à remuer avec une spatule jusqu’à ce que vous obteniez une masse de mousse épaisse et sans grumeaux.
Étape 8
Mettez maintenant la moitié du mélange dans un autre bol : ajoutez 20 grammes de yaourt et de cacao amer tamisé et mélangez le tout avec une spatule.
Étape 9
Remplissez deux poches à douille avec le mélange de vanille et de cacao.
Étape 10
Beurrez et farinez un moule de 22 cm et étalez la pâte pour former 3 cercles concentriques pour le cacao et 2 pour la vanille.
Étape 11
Une fois le gâteau prêt, utilisez un cure-dent en bois pour créer des bandes du centre du moule vers les bords.
Étape 12
Cuire au milieu d’un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, puis vérifier la cuisson avec un cure-dent et ajouter encore 5 minutes si nécessaire. Retirer du four et laisser refroidir le gâteau pendant 5 minutes, puis démouler et placer sur une grille pendant au moins 1 heure.
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