Instrukcje:
- Przygotowanie przypraw: W małym talerzu wymieszaj mąkę pszenną, czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę, suszone oregano, sól i czarny pieprz. Naciśnij mieszankę przyprawioną mąką na każdy filet z dorsza, aby całkowicie pokryć rybę.
- Smażenie ryby: W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Gdy masło zacznie bąbelkować, dodaj panierowane filety rybne. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złocisto-brązowe i dobrze usmażone. Po usmażeniu wyjmij filety i odłóż na bok.
- Przygotowanie sosu: Do tej samej patelni dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie wydzielać aromat. Następnie dodaj bulion drobiowy i gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę.
- Dodanie masła: Podziel schłodzone masło na małe kawałki i dodawaj je stopniowo do patelni, mieszając, aż każdy kawałek się rozpuści i uzyskasz lśniący sos.
- Dodanie pietruszki i cytryny: Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Spróbuj i dostosuj przyprawy do smaku.
- Podanie: Nałóż sos cytrynowo-maślany na usmażone filety dorsza i wróć je na patelnię. Gotuj przez jeszcze minutę, aby ryba dobrze się podgrzała.
- Serwowanie: Szybko podawaj smażoną rybę z więcej posiekanej pietruszki na wierzchu, jeśli lubisz. Serwuj z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki:
- Wskazówka dotycząca mrożonego dorsza: Aby przyspieszyć rozmrażanie, zanurz mrożone filety dorsza w zimnej wodzie na około 30 minut przed gotowaniem.
- Wybór patelni: Aby łatwiej obracać filety dorsza, użyj patelni, która nie przywiera.
- Podanie: Podawaj z gotowanym ryżem, pieczonymi warzywami lub chrupiącą sałatką, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
FAQ:
Czy można używać mrożonych filetów rybnych? Tak, mrożone filety dorsza można rozmrozić szybko, zanurzając je w zimnej wodzie przez około 30 minut przed gotowaniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
