Przygotowanie:
1. Przygotowanie:
Obierz przegrzebki i korale.
Umyj pieczarki i pokrój je na małe kawałki.
Obierz i drobno posiekaj szalotkę.
Umyj i posiekaj pietruszkę.
2. Przygotuj sos grzybowy:
Aby przygotować sos, podsmaż pieczarki i posiekaną szalotkę na patelni z niewielką ilością oleju.
Dodaj pietruszkę i szczyptę mąki. Dobrze wymieszaj.
Zdeglasuj białym winem i dodaj śmietanę.
Dużo gotuj na małym ogniu, aż powstanie kremowy sos.
3. Ugotuj spaghetti:
Ugotuj spaghetti w garnku z wrzącą, osoloną wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Utrzymuj sos i spaghetti w cieple.
4. Usmaż przegrzebki:
Usmaż przegrzebki i koralowce na łyżce masła na patelni.
5. Do podania:
Odcedź makaron i ułóż go na talerzach.
Zalej kremowym sosem grzybowym.
Ułóż podsmażone przegrzebki na środku makaronu.
Dopraw pieprzem i, jeśli chcesz, skrop pieczarki odrobiną soku z cytryny, aby dodać im świeżości i zachować ich kolor.
Wskazówka szefa kuchni:
Podczas gotowania dodaj odrobinę soku z cytryny do pieczarek, aby zapobiec ich sczernieniu, ponieważ są już brązowe. Cytryna doskonale komponuje się również z przegrzebkami i wzmacnia ich smak.
Rozkoszuj się tym świątecznym daniem i pozwól, aby aromaty Cię oczarowały!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
