Opcjonalne dodatki (zazwyczaj nadal 0 punktów)
- borówki, maliny lub cienkie plasterki banana,
- syrop bez cukru lub bezkaloryczny słodzik.
Sposób przygotowania krok po kroku
- Jeśli używasz płatków owsianych, zmiel je na drobno, aby uzyskać konsystencję mąki. Dzięki temu pancakes będą bardziej jednolite i puszyste.
- W misce połącz zmielone płatki owsiane z proszkiem do pieczenia oraz przyprawami, jeśli zdecydujesz się ich użyć.
- Dodaj białka jaj oraz mus jabłkowy lub wybraną ilość płynu. Całość dokładnie wymieszaj lub zblenduj, aż masa stanie się gładka.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię. W razie potrzeby możesz delikatnie spryskać ją minimalną ilością oleju w sprayu.
- Wylewaj niewielkie porcje ciasta na patelnię i smaż na małym lub średnim ogniu, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki.
- Delikatnie przewróć pancakes na drugą stronę i smaż jeszcze krótko, aż się zetną i lekko zarumienią.
Praktyczne wskazówki
Aby pancakes były naprawdę lekkie, unikaj zbyt wysokiej temperatury – białka jaj szybko się ścinają i mogą sprawić, że placuszki staną się suche. Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub mleka, aż uzyskasz konsystencję gęstego jogurtu.
Dodatek owoców najlepiej kłaść bezpośrednio na pancakes już na patelni, zanim je przewrócisz. Dzięki temu równomiernie się rozgrzeją i nie obciążą ciasta.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
