Przygotowanie:
- Lekko natłuść tortownicę o średnicy 24 cm. Jeśli używasz większej keksówki lub tortownicy o średnicy 26 cm (10 cali), zwiększ ilość składników do 500 g marcepanu i 8 jajek.Pokrusz marcepan o temperaturze pokojowej na małe kawałki i włóż połowę do miski. Dodaj dwa jajka i krótko rozgnieć je widelcem, aby uzyskać bazę.
Dodaj pozostały marcepan i ugniataj dalej, aż powstanie gruba masa.
Wymieszaj ciasto za pomocą haków do ciasta miksera elektrycznego. Stopniowo dodawaj po dwa jajka, mieszając, aż ciasto będzie gładkie i lekko zgęstnieje.
Na koniec krótko ubij ciasto końcówką miksera elektrycznego, aby uzyskać lekką i puszystą masę.
Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy.
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 160°C (325°F) (140°C (275°F) z termoobiegiem przez około 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 130°C (110°C w przypadku piekarników z termoobiegiem) i piecz przez kolejne 35–40 minut. Wbity w środek ciasta patyczek pomoże Ci sprawdzić, czy jest upieczone.
Jeśli używasz keksówki, po 10–15 minutach zrób płytkie nacięcie w górnej części ciasta, aby zapobiec pękaniu.
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia w formie.
Opcjonalnie: Możesz teraz udekorować ciasto według własnego uznania. Rozpuść trochę lukru i polej nim ciasto, aby stworzyć nieregularny, kreatywny wzór. Możesz również użyć cukru pudru lub roztopionej czekolady.
Wniosek
To ciasto marcepanowe jest niezwykle proste w przygotowaniu i wymaga tylko dwóch składników – idealne dla tych, którzy się spieszą lub nie chce spędzać dużo czasu w kuchni. To wilgotne, aromatyczne ciasto idealnie sprawdzi się podczas spotkań przy kawie lub jako deser. Możesz je udekorować, jak tylko chcesz, lub zjeść samo. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
