Metoda 1: Prażenie nasion dla większej chrupkości
Jeśli zależy Ci na bardziej intensywnym smaku i chrupiącej strukturze, warto rozpocząć od lekkiego podprażenia nasion. Ten krok nie jest obowiązkowy, ale znacząco podnosi walory smakowe ciasteczek.
Na suchej patelni, ustawionej na średnim ogniu, praż pestki dyni i sezam przez około 2–3 minuty. Regularnie mieszaj lub potrząsaj patelnią, aby nasiona nie przypaliły się i równomiernie się zarumieniły. Gdy zaczną wydzielać przyjemny, orzechowy aromat, zdejmij je z ognia.
Łączenie składników
Przełóż uprażone nasiona do miski i dokładnie je wymieszaj. Następnie dodaj miód i mieszaj do momentu, aż wszystkie ziarenka zostaną równomiernie nim pokryte. Masa powinna być lepka, ale nie płynna.
Jeśli uznasz, że mieszanka jest zbyt sucha i nie trzyma formy, możesz dodać odrobinę więcej miodu. Celem jest uzyskanie konsystencji, która pozwoli łatwo formować małe ciasteczka.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
