Krok 5
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 równych części oraz jedną nieco większą. Z każdej porcji uformuj kulki. Formę dokładnie natłuść, a większą kulę umieść na środku.
Krok 6
Do każdej mniejszej kulki włóż kawałek czekolady, dokładnie zlepiając ciasto, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Następnie ułóż je wokół centralnej kuli w formie.
Krok 7
Przykryj formę czystą ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia, aż brioche wyraźnie zwiększy swoją objętość. Ten etap jest kluczowy dla uzyskania lekkiej i puszystej struktury.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Przed włożeniem do pieca posmaruj wierzch brioche roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka, aby po upieczeniu miała piękny, złocisty kolor.
Krok 9
Piecz przez około 30 minut, aż brioche będzie dobrze zarumieniona. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw do lekkiego ostygnięcia. W razie potrzeby możesz przykryć ją folią aluminiową, jeśli zbyt szybko się rumieni.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
