Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj zioła
- Pokrój czosnek w cienkie plasterki.
- Umieść czosnek w wysterylizowanych słoikach wraz z listkami bazylii, oregano, szczyptą soli i odrobiną octu.
2. Przygotuj pomidorki koktajlowe
- Dokładnie umyj pomidorki koktajlowe i osusz je czystą ściereczką.
- Przekrój je wzdłuż na pół.
3. Napełnij słoiki
- Rozpocznij napełnianie słoików, naprzemiennie układając warstwy pomidorków koktajlowych z ziołami (czosnkiem, oregano, bazylią) i odrobiną octu.
- Dodawaj stopniowo oliwę z oliwek extra virgin, aby wypełnić puste przestrzenie między pomidorami.
- Kontynuuj, aż słoik będzie całkowicie wypełniony, pozostawiając 1 cm od krawędzi.
4. Przykrywanie i uszczelnianie
- Na koniec upewnij się, że pomidory są całkowicie pokryte oliwą.
- Szczelnie zamknij słoiki szczelnymi pokrywkami.
5. Pasteryzuj słoiki
- Zamknij słoiki w garnku z wrzącą wodą, owiń je ściereczką, aby zapobiec ich obijaniu.
- Gotuj słoiki przez 30 minut.
- Zdejmij z ognia i pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia w wodzie.
6. Przechowywanie
- Upewnij się, że utworzyła się próżnia (pokrywka nie powinna klikać).
- Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.
Wnioski
Pomidory daktylowe w oleju to świetny sposób na zachowanie świeżego smaku lata i korzystanie z nich przez cały rok. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz przygotować wszechstronny i intensywny w smaku dodatek, idealny do wzbogacenia dań z makaronem, bruschetty lub jako przystawkę. Spróbuj i ciesz się świeżością pomidorków koktajlowych nawet zimą!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
